如何加速糖果生產(chǎn)機(jī)械的發(fā)展？

如何加速糖果生產(chǎn)機(jī)械的發(fā)展？

加速糖果生產(chǎn)機(jī)械發(fā)展?fàn)顟B(tài)也必須從這些方面入手~

鑒于歷史的原因和行業(yè)的特性，目前我國糖果行業(yè)已然處在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和行業(yè)科技含量整體逐步提升。

當(dāng)今，全世界糖果品種已超過萬，我國獨(dú)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)及產(chǎn)品逐年累加。目前許多的大型糖果企業(yè)都把新品的研發(fā)作為企業(yè)的智領(lǐng)性戰(zhàn)略。

隨著科技的進(jìn)步及世界經(jīng)濟(jì)的一體化，我國糖果工業(yè)迎來了的發(fā)展契機(jī)。未來我國糖果行業(yè)新品研發(fā)具有以下九種趨勢(shì)：

第 一，產(chǎn)品營養(yǎng)化。我國人口結(jié)構(gòu)已發(fā)生了根本性的變化，城市化已達(dá)到過半。國人對(duì)糖果的消費(fèi)特征從過去的必需型向休閑型轉(zhuǎn)化，消費(fèi)訴求也已從口感訴求向營養(yǎng)訴求改變。

第二，配方無糖化。國家統(tǒng)計(jì)局的資料顯示，從上世紀(jì)末起，我國正式進(jìn)入老年化階段，這使糖果的配方組成也發(fā)生了變化。越來越多的消費(fèi)者將更多地選擇一些無糖配方的糖果制品。

第三，食用便利化。我國的消費(fèi)形態(tài)已從過去的溫飽型向休閑型和享受型過渡，這也給糖果企業(yè)在新品研發(fā)的食用設(shè)計(jì)上提出了更高的要求。

第四，包裝個(gè)性化。休閑糖果的主要消費(fèi)群是“90后”和“00后”。他們更喜歡有個(gè)性的產(chǎn)品。包裝是否個(gè)性是吸引新生代消費(fèi)群的核心因素。

第五，功能雜交化。在高科技的今天，無論是手機(jī)還是其他一些產(chǎn)品，都有一個(gè)共同點(diǎn)——功能雜交化。

第六，規(guī)格迷你化。15～35歲年齡段的女性消費(fèi)者也是休閑糖果消費(fèi)的主力群體。她們對(duì)產(chǎn)品的要求普遍偏向“迷你型”。女孩子的包越來越小，里面要裝的東西卻越來越多，所以糖果的規(guī)格將向著迷你化發(fā)展。

第七，口味多元化。口味的多元化延伸一向是眾多食品行業(yè)新品研發(fā)的主要方向，糖果行業(yè)也不例外。如何大程度地滿足消費(fèi)者對(duì)不同口味的需求是糖果企業(yè)必須考慮的問題。

第八，原料天 然化。食品行業(yè)的信任危機(jī)和眾多知名品牌陷入“質(zhì)量門”，使消費(fèi)者更加注重食品安全，所以，原料天 然化的新品研發(fā)將是糖果企業(yè)間差異化經(jīng)營的大方向。

第九，個(gè)性定制化。在糖果新品的研發(fā)上，可以向的個(gè)性定制化方向發(fā)展；在渠道上可以從定制婚禮糖果入手；品類方面可以從巧克力入手。